2011年6月9日（木）13:05～13:20 テレビ朝日系
■ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
講師：濱本良司 料理：ツナのカレー炊き込みご飯
上沼恵美子が司会をつとめる料理番組「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」 和・洋・中のそれぞれプロの先生の指導のもと、上沼恵美子の軽妙なトークとともに料理が紹介されています。 2011年6月9日は「フライパン一つで」をテーマにしたレシピ「ツナのカレー炊き込みごはん」が登場。 なお、早見優さんを週ゲストに迎えてお送りされます。
米料理の1つで、ゴハンを炊く際に具材を一緒に炊き込んで作る「炊き込みご飯（たきこみごはん）」 タケノコ・栗・松茸・ぎんなん・山菜など秋に旬を迎える食材を炊き込むことが多いのが特徴的で、一緒に炊き込むことでご飯とおかずをいっしょに食べられる利点があります。 また、冷めてもおいしいために駅弁に使われるケースもよく見かけられ、その美味に心を酔わされた人も少なくないことでしょう。 最近では、意外な組み合わせの炊き込みご飯が生み出されることも多く、その可能性は無限に広がっているといっても過言ではありません。
今回は、そんな多くの食通を魅了している炊き込みゴハンが登場～ 日本料理を専門とする濱本良司（はまもとりょうじ）さんが、ツナ＆カレーの要素が加わった「ツナのカレー炊き込みゴハン」のレシピを紹介します。 濱本先生いわく、炊く時間はわずか15分ということで、まさに手軽に作れるメニューとして重宝するかもしれません♪
