2011年6月16日（木）08:15～09:55 NHK総合
■ あさイチ
コーナー：あさイチごはん 料理：冷やししそギョーザ 講師：舘野鏡子
井ノ原快彦＆有働由美子アナウンサーが司会をつとめるNHK朝の情報番組「あさイチ」 2011年6月16日の「あさイチごはん」のコーナーは、舘野鏡子さんが講師で登場。 これからの暑い季節におすすめの「冷やししそ餃子」のレシピを紹介する予定です。 鶏ひき肉・しそ・ネギが具で、梅肉ドレッシングを添えたサッパリ風味の一品です。
舘野鏡子（たてのきょうこ）さんは、料理研究家として活躍中。 桐朋学園大学音楽科ピアノ科という音楽畑出身の舘野さんは、学生時代に「きょうの料理コンクール」で入賞したのをきっかけに、料理の世界へと参入することになります。 その後、 NHK「きょうの料理」のアシスタントをつとめたのち独立し、今では家庭で作りやすいような料理をモットーにテレビや雑誌などで活躍しています。 また、テーブルコーディネートや、料理と音楽を組み合わせたライフスタイルの提案も好評を集めており、幅広く料理というものをプロデュース中～ ピアニストとしてコンサートを開催して、ヴァイオリンを弾く妹さんとコラボしたこともあります♪
