2011年6月23日（木）08:15～09:55 NHK総合
■ あさイチ
コーナー：あさイチごはん 料理：カレーうどん 講師：斎藤辰夫
井ノ原快彦＆有働由美子アナウンサーが司会をつとめるNHK朝の情報番組「あさイチ」 2011年6月23日の「あさイチごはん」のコーナーは、斉藤辰夫さんが講師で登場。 コアな人気を集める「カレーうどん」のレシピを披露する予定です。 昆布茶を使うことがポイントだそうで、そば屋のカレーうどんの味が楽しめることでしょう♪
斉藤辰夫（さいとうたつお）さんは、大阪あべの辻調理師専門学校を卒業した後、母校の教壇に立ち、1997年に専任教授になります。 そして、フリーになってからは「斉藤辰夫料理スタジオ」や日本料理の店を開業して、日本料理の極意を広く世間に紹介しています。 また、テレビをはじめとしたメディアにも積極的に出演しており、NHK「きょうの料理」では「実況！20分で晩ごはん」などの企画に挑戦しました。 その料理とともにトークの方にも味のある方で、ファンが多い料理先生のひとりです。 なお、見た目は、どことなく萩原流行さんに似てるかな（笑）
