2011年4月14日（木）08:15～09:55 NHK総合
■ あさイチ
コーナー：あさイチごはん 料理：五目炊き込みごはん 講師：柳原尚之
井ノ原快彦＆有働由美子アナウンサーが司会をつとめるNHK朝の情報番組「あさイチ」 2011年4月14日の「あさイチごはん」のコーナーは、柳原尚之さんが講師で登場。 身近な食材でつくれる「五目炊き込みごはん」のレシピを紹介する予定です。 なお、電気炊飯器ではなく鍋での炊き方が公開される模様ですので、興味のある方はお楽しみに！
料理研究家として活動中の柳原一成（やなぎはらかずなり）。 先代宗家・柳原敏雄の長男として生まれたのち、東京農業大学農学部を卒業。 現在、江戸懐石近茶流宗家として東京・赤坂で「柳原料理教室」を開いて日本料理の指導にあたっており、母校である東京農業大学の客員教授もつとめるなど精力的な活動を展開中です。 また、雑誌・テレビのメディアでもその伝統的な料理を披露することがあり、日本テレビ「世界一受けたい授業」で講義を行ったこともあります。
そんな柳原一成の子供であるのが、江戸懐石近茶流嗣家の柳原尚之（やなぎはらなおゆき）さん。 小豆島の醤油会社マルキン忠勇に研究員として勤務したのち、ただいま日本料理・茶懐石の研究指導を行うなど活躍中。 新進気鋭の料理人として今後が期待されている方で、きじまりゅうた・陳建太郎とともに料理人一家の三代目で結成するユニット「おかず青年隊」の一員として、NHK「きょうの料理」に出演したことがあり。 また、TBSドラマ「渡る世間は鬼ばかり」の舞台である「おかくら」の料理所作指導も担当しています。
