2011年4月21日（木）11:45～11:55 日本テレビ系
■ キューピー3分クッキング
講師：小川聖子 料理：変わりポテトオムレツ
日本テレビがお送りする料理番組「キユーピー3分クッキング」 2011年4月21日は、料理研究家・小川聖子さんが「変わりポテトオムレツ」のレシピを紹介します。
ニワトリから生まれる卵（たまご）。 栄養バランスが良いことから様々な料理で使われることが多く、われわれの食卓に欠かせない食材としてお馴染みの存在であります。 「目玉焼き」「卵焼き」という基本的な料理をはじめとして「ハムエッグ」「スクランブルエッグ」「オムレツ」「オムライス」「オムそば」「親子丼」「かにたま」「にらたま」などの料理が存在。 また、生卵をそのままゴハンにかける「卵かけごはん」も根強い人気を誇っています。 さらに、生卵をゆでた「ゆでたまご」も多くの人に愛されており、特に板東英二は「ゆでたまご」が好きな有名人として知られています（笑）
今回は、そんな卵を使った人気料理である「オムレツ」にスポットライト！ 小川聖子（おがわせいこ）さんが、オムレツにジャガイモ・溶けるチーズ・ミニトマト・イタリアンパセリなどがマッチした「変わりポテトオムレツ」を調理していきます。 トロトロになるまで混ぜながら火を通すのがポイントだそうで、トーストにピッタリ合った一品になることでしょう♪
